微糖･低糖･無糖･ノンシュガー･シュガーレス

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微糖･低糖･無糖･ノンシュガー･シュガーレスなどの食品表示について

■消費者庁の栄養表示基準を理解しましょう

炭水化物は糖質と食物繊維で構成されています。

更に糖質は、「糖類」、「多糖類」、「糖アルコール」に分類されています。

この構成が頭にあれば、食品の表示で

「糖類ゼロ」より「糖質ゼロ」の方が糖の含有量が少ないと推測できます。

更に「微糖」「低糖」「無糖」「ノンシュガー」「シュガーレス」など食品表示の種類は多彩で戸惑ってしまいますが、正しく把握するにはどうしたらよいのでしょう。

「糖類」は英語の「シュガー」と同意語です。

「糖類」＝「シュガー」

つまり、「ノンシュガー」の食品表記は、糖類が入っていないという意味になります。

ということは、単糖であるグルコースやショ糖は含まれないが、多糖や糖アルコールは含まれている可能性かあることになります。

また、缶コーヒー各社は、渋い俳優を起用したコマーシャルで「微糖」「抵糖」「無糖」などのキャッチコピーで「糖類」が少ないこと、入っていないことをアピールしています。

でも、「微糖」と「低糖」では、どちらが糖が少ないのか分かりにくいと云えます。

ここで、消費者庁の栄養表示基準を理解していれば、食品選びに便利です。

基準では、「糖質ゼロ」が一番少なく、

次に「糖類ゼロ」や「シュガーレス」「ノンシュガー」などの表示、

最後に「砂糖ゼロ」の順番になります。

つまり、砂糖は糖類の中の一つに分類されているからです。

消費者庁の栄養表示基準では、

1.「無」「ゼロ」「ノン」「レス」「フリー」などの表示は、含有量が０．５ｇ未満／１００ｇとされ、

2.また、「微」や「低」は約１０倍の５ｇ未満／１００ｍｌで、

3.液体の場合は、２.５ｇ／１００ｍｌ以下とされています。

さて、ご存知のように糖質は、ご飯やパン、麺類などの炭水化物に多く含まれています。

糖質の摂り過ぎは、脂肪の蓄積の原因となり、メタボリックシンドロームを引き起こします。

■「糖質制限ダイエット」取り組みのポイント

食事や間食で糖の摂取を制限して痩せる「糖質制限ダイエット」が広く普及しています。

しかし、焦ってダイエットをしようと極端に糖質の摂取を制限すると、挫折して反動で太ってしまうこともありますので注意が必要です。

糖は体を動かすエネルギーや脳で物事を考えたり判断するときのエネルギーとしても消費される生きていく上で必要不可欠な栄養素です。

血中の糖が少なくなると、脳は危険信号を発し糖質を摂取するように指令を出します。

生命を維持存続させるために備わっている動物の防衛本能だと云えます。

このことから、「糖質制限ダイエット」の取り組み方のポイントは、極端な糖質制限をした場合、糖質を強く欲求する防衛本能が働くため、

その欲求に負け一気に糖質を取り入れてしまう結果となり、失敗する可能性が高いと云えます。

極端な糖質制限は生理的に無理があると云う事です。

体に適度な糖質を与えながら、上手くなだめて付き合い、糖の要求をコントロールすることがダイエット成功への近道と云えます。

1.例えば、糖質の元になるご飯やパンの分量を減らし、代わりに緑黄色野菜を食べる。

2.コーヒーや紅茶へ入れるお砂糖を減らす。またシュガーレスや希少糖などの調味料で代用する。

以上のように、糖質の摂取を自分でコントロールし、体の欲求に耳を傾けながら、自分独自の方法でダイエットに取り組めば成功する確率も高まります。

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