ブドウ糖の過度な吸収を防ぐ希少糖
■ブドウ糖は必要なエネルギー源、でも増えすぎると副作用
糖分を控える必要がある方は、毎食ごとにカロリーや糖分に注意深く気を配らなければなりません。
しかし、食べ物の本来の味覚や旨味を味わえなければ、人生の楽しみも半減してしまいます。
また、ストレスも溜まり、逆に体調を崩してしまう原因にもなります。
血糖値の上昇やメタボリックシンドロームの原因になる余分なブドウ糖の吸収を抑制し、
食べ物の味覚や旨味を損なわない砂糖に代わる調味料があれば、
苦痛を感じる事なく糖分を余り気にせずに日常生活が送れるでしょう。
ブドウ糖は体にとって大変重要な働きをしています。
例えば体の筋肉を動かすエネルギーや物事を考えたり判断する脳の働きにはブドウ糖は必須の栄養素です。
■糖質をバランス良く摂取する事が大切です
花や蜂蜜に含まれる強い甘さの果糖は、ブドウ糖と結合して二糖類のショ糖になります。
果糖は、体に吸収される度合いの低い糖質です。しかし、摂取し過ぎる事は良くありません。
糖質をバランス良く取り入れることが、重要となります。
香川大学と民間企業、行政の産官学の共同で研究開発した希少糖は、
血糖値の上昇を抑制する以外にも、様々な生理作用があることが明らかになっています。
この希少糖が入った調味料が商品化されています。
商品名「レアシュガースウィート」は希少糖、ブドウ糖、果糖をバランス良く含んだ調味料で、
料理やお菓子作りに砂糖の代わりに使用すれば、糖分の制限している方も気にせず食べられます。
ブドウ糖、果糖、希少糖をバランス良く摂取し、日々の健康維持に役立てたいものです。
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