サプリメント素材 大麦若葉
| 大麦若葉 |
大麦若葉は、中央アジアが原産のイネ科の植物でその名の通り大麦の若い葉で20〜30cmの若葉を収穫したもののことです。
日本では、奈良時代ころから栽培が行われてきました。
早春から初夏にかけて伸びた大麦の若葉から抽出したエキスで、青汁もしくは乾燥粉末として販売されています。
活性酸素を消去する酵素のＳＯＤ（スーパー・オキシド・ディムスターゼ）が多く含まれ細胞やＤＮＡを活性酸素の攻撃から守ります。
また、β‐カロテン、ビタミンＣ、ビタミンＥ、フラボノイドなどの抗酸化成分も豊富に含まれています。
カリウム、カルシウム、マグネシウム、銅、亜鉛、鉄などのミネラル、食物繊維、葉緑素（クロロフィル）も豊富に含まれており栄養の宝庫といえます。
悪玉コレステロールとも呼ばれるＬＤＬ（低比重リポたんぱく）の低下、血栓の抑制、血圧の低下、貧血の改善、解毒・整腸、抗炎症などが認められています。
大麦若葉の多量摂取による副作用は、少量のカフェインを含んでいるため、不眠を招く可能性があります。
カフェインに敏感な方は、大麦若葉を朝飲むようにしましょう。
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