りんごポリフェノールは、1990年にアサヒグループのニッカウヰスキーが発見しました。
りんごは、昔から「医者要らず」といわれている通り、生活習慣病の予防改善効果があります。
りんごには、プロシアニジン、カテキン、エピカテキン、クロロゲン酸、ケルセチンなど様々なポリフェノールが含まれております。
中でも、抗酸化力の強いプロシアニジンがりんご１個に１００〜１５０ミリグラム含まれています。
りんごポリフェノールは、りんごの皮に多く含まれていますので、皮ごと食べた方がポリフェノールを効率よく摂取することができます。
りんごポリフェノールの健康効果
りんごポリフェノールの一番の特色は活性酸素を除去する抗酸化作用です。
1.動脈硬化を予防
脂肪の酸化を防ぎ、動脈硬化を予防して血流を改善します。
2.美白効果
りんごポリフェノールは、スキンケア商品にも配合されている通り、紫外線をカットするとともにメラニン色素の過剰な生成を抑えて白い肌へと導く効果があります。
3.アレルギーを抑制する効果
アレルギーは、免疫システムの過剰な反応ですが、りんごポリフェノールは、免疫機能を調整してアレルギー反応を抑制する作用が確認されています。
4.ダイエット効果
脂肪を分解する酵素であるリパーゼの働きを弱め、小腸からの脂肪の吸収抑えて排泄する働きがあります。
また、肝臓の脂肪酸合成酵素の働きを抑制して、脂肪をエネルギー源として燃やす酵素の働きをサポートする働きがあります。
このようにりんごポリフェノールはダイエットに効果的な成分だといえます。
5.コレステロール値を下げる効果
臨床試験では、りんごポリフェノール600mgを摂取した後、食事を行ったヒトの血液を検査すると血中のコレステロール値や中性脂肪値が約20％下がったという報告があります。
りんごポリフェノールには、脂肪の吸収を阻害するだけでなく、コレステロール値を下げる効果も確認されています。
6.老化を防ぐ効果
活性酸素は、体内に侵入したウイルスや細菌を殺すたいへん有効な作用があります。
しかし、活性酸素が増えすぎると正常な 細胞までも傷つけ体を酸化させてしまいます。
体の酸化は、肌のシワ、シミの原因になり、結果的に老化を早めてしまいます。
りんごポリフェノールは、活性酸素の働きを抑えて、正常な細胞を守る働きがあります。
7.口臭を予防する効果
口臭の原因になるメチルメルカプタンを抑制する作用があります。
また、歯垢を抑える作用があることもわかっています。
りんごポリフェノールの強い抗酸化作用は、カテキンがいくつかつながったプロシアニジンという水溶性の成分です。
プロシアニジンの強い抗酸化力を活用した食品や化粧品があります。
りんごの変色と復活
りんごを切って時間が経つと茶色に変色しますが、ポリフェノールが空気中の酸素と結合して起こる酸化反応です。
切ったりんごの断面に塩水やお酢を塗っておくことで、酸化を防ぐことができます。
人によるりんごポリフェノールの効果の研究
日常的に疲れを感じている４０〜６０代の男女を対象に活性酸素が体に及ぼすダメージを調べる研究で次の結果が得られました。
被験者に対して、１２週間にわたってりんごポリフェノール２００ミリグラム、ビタミンＥ、ビタミンＣなどの抗酸化物質を配合したカプセルを摂取してもらった後、問診や血液生化学的検査、尿検査、アンケートなどを通じて体調の変化を調べました。
この結果、酸化ストレスの数値か高い人では「酸化ストレスマーカー」が明らかに改善していました。
また、疲れや睡眠など３７項目について意識調査し点数化した結果、次のような改善が有意にみられました。
1.疲れやすさの改善
2.寝つきの悪さの改善
3.持久力のなさが改善
この研究結果から、りんごポリフェノールが、加齢による疲れ、体力低下などの症状に有効である可能性が示されました。
血清アルブミンの値と影響
順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座の白澤卓二教授は、りんごポリフェノール配合剤の摂取により、血液中を流れるタンパク質「血清アルブミン」の量が増えたこと報告しています。
○血清アルブミン値が高い人ほど栄養状態が良く、老化速度が遅くて病気になるリスクも低い。
○逆に血清アルブミン値が低いと低栄養になって老化速度が速く、体力が落ちて、介護が必要な状態になりやすく生存率も低い。
現在、血清アルブミンを増やす薬は開発されていませんが、りんごポリフェノールが低栄養を防ぎ、介護予防や病気予防の突破口になる可能性があるとして研究が続けられています。
関連ページ
- カカオ・ポリフェノールは医療や介護現場でも
- カカオ・ポリフェノールは医療や介護現場でも活用され、認知症の予防効果があります
- カテキンの強い抗酸化作用／肥満予防と血糖値低下作用
- カテキンは強い抗酸化作用を持ち、肥満予防や血糖値低下の作用があります
- 大豆のイソフラボンは美肌と更年期障害に効果
- 大豆に含まれているイソフラボンはポリフェノールで抗酸化作用が期待され、高血圧や動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病の予防効果期待できます
- アントシアニンの視力改善、白内障緑内障予防効果
- アントシアニンには視力の改善、白内障や緑内障の予防効果があります
- ウーロン茶ポリフェノールは脂肪の吸収を抑える
- ウーロン茶ポリフェノールは脂肪の吸収を抑える作用があります
- クロロゲン酸は血糖値の上昇や脂肪の蓄積を抑制
- クロロゲン酸は血糖値の上昇や脂肪の蓄積を抑える作用があります
- ベリー類のエラグ酸は抗がん作用や美白効果
- ベリー類のエラグ酸は抗がん作用や美白効果が報告されています
- ロズマリン酸の血糖値を抑え糖尿病を予防する作用
- ロズマリン酸は血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する作用が報告されています
- コーヒーのフェルラ酸はコレステロール抑制、肥満予防
- コーヒーのフェルラ酸はコレステロール抑制し肥満を予防します
- ポリフェノールを多く含くむ納豆、味噌、赤ワイン、チョコ
- ポリフェノールを多く含くむ食品は、チョコレート,納豆、味噌、赤ワインなどです
- レスベラトロールのサプリメント｜長生き抗酸化物質ポリフェノール
- ポリフェノールのレスベラトロールで生活習慣病を予防し若返りが期待されます
- レスベラトロールはサーチュイン遺伝子を活性化
- レスベラトロールはの抗酸化作用でサーチュイン遺伝子を活性化します
- レスベラトロールは血流を増やし美肌を作る効果
- レスベラトロールは血流を増やし美肌を作る効果が期待されます
- 老化を防止する事が出来るのか／サプリメントの選び方
- 人類の永遠のテーマである老化を遠ざけることが出来るのでしょうか。サプリメントの選び方をご紹介します
- カカオチョコレートにはさまざまな健康が確認されている
- カカオチョコレートには多量のポリフェノールが含まれており健康効果や便秘の解消にも良い結果がでています
- レーズンのポリフェノール効果と高カリウムでむくみ解消
- レーズンのポリフェノール効果と高カリウムでむくみ解消効果のご紹介します
- 多くの抗酸化物質を含む機能性野菜とは
- 多くの抗酸化物質を含む機能性野菜のご紹介です。アメリカのデザイナーフーズでは野菜はがん予防に効果があることが解明されています
