中国では、ウーロン茶は、古くから薬として飲まれていたこと文献に記載されています。
お茶と呼ばれている、緑茶、紅茶、ウーロン茶はすべて同じお茶の葉から作られていますが、発酵の程度によって、味や香り、ポリフェノールの成分が異なります。
ウーロン茶ポリフェノールは、お茶の葉を半発酵させ、釜で煎ることで発酵を止めてつくられます。この製法によりウーロン茶特有のポリフェノールを含んでいます。
ウーロン茶には、お茶の葉に含まれるカテキン類が結合して、ウーロン茶特有の複合ポリフェノールがつくられます。
この複合ポリフェノールは、お茶の葉のカテキンにはみられなかった、別の機能性を発揮することが分かっています。
ウーロン茶ポリフェノールは脂肪の吸収を抑制
その機能性とは、食事で摂取した脂肪を分解して吸収を促進させるリパーゼの働きを抑えて、体外に排出する働きがあるので、血中の中性脂肪の上昇を抑える作用があり、メタボの方やダイエットを目指している方には効果を期待することができます。
食事中にウーロン茶を摂ることで、脂肪の吸収を抑えることができます。
ウーロン茶の研究では、ウーロン茶ポリフェノールには、ＬＤＬである悪玉コレステロールの酸化を防止して総コレステロール量と中性脂肪量を減少させる効果が報告されています。
烏龍茶にはウーロン茶ポリフェノールには、メラニン色素の沈着を防ぎ、シミを防いでお肌の健康を維持する作用があり美肌効果があります。
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