腸活 デトックスレシピ 「アスパラガスとニンニク」
「by yuko」
アスパラガスとニンニクのデトックスレシピのご紹介です。
アスパラガスとニンニクには、体内に溜まった有害金属の体内への吸収を阻害して便や尿から排出せるキレート作用があります。
ニンニクのデトックス作用
ニンニクは、米国立癌研究所のデザイナーフーズ計画で免疫力を高めてがんを予防する食品のトップに選出されています。ニンニクに含まれている硫化アリルやセレニウムなどイオウ化合物は、水銀、ヒ素、鉛などの重金属を尿や便から体外に排出させるデトックス作用があります。
また、ニンニクには血液を浄化作用や腸内環境を改善する効果もあります。
アスパラガスのデトックス作用
アスパラに含まれているアスパラギン酸には、利尿作用がありアンモニアをはじめ体内の老廃物のデトックス作用があります。
また、アスパラガスの食物繊維やオリゴ糖は、腸内の善玉菌のエサとなり悪玉菌の活動を抑えて腸内環境を整えて排便を促進する効果が期待できます。
茹でアスパラガスとニンニクのデトックス料理
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| ニンニク | 1かけ |
| A．水 | 1カップ(200cc) |
| A．鶏ガラスープの素 | 小さじ1 又は コンソメスープの素 1個 |
| A．日本酒 | 小さじ2 |
| A．塩・コショウ | 少々 |
| B．片栗粉 | 小さじ1 |
| B．水 | 小さじ2 |
作り方
１．アスパラガスは食べやすいサイズ3センチ程度に切る、ニンニクはスライスする。
２．鍋にＡを入れて沸騰したらアスパラガスを入れて3分程度ゆでる。
３．2にスライスしたニンニクを加えて1分ほど煮て、最後にBを加えてとろみをつけて出来上がり。
コメント
片栗粉がなかったので、サラッとしたスープになりました。次回は片栗粉効果でとろっとしたあんに絡めて触感を楽しみたいと思います。美味しかったです。
テーブルに緑があるとより一層美味しそうにみえます。
アスパラといえばサラダや肉巻きくらいでしたが、定番メニューに加えます。
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